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Our blog

Nuestras Recetas

Recetas que nos mandan nuestro blogs de cocina amigos.

 

Filloas Crujientes

Filloas Crujientes

Hola amigos hoy os queremos dejar con esta fabulosa receta de Filloas crujientes rellenas de patatas chips, calabacín y jamón, que nos ha mandado nuestro blog de cocina amigo Mis cosillas de Doris

 

 

A continuación os contamos como hacerlo y los ingredientes:

ELABORACIÓN:

 

1º Preparar el caldo de verdura:250 grs.de agua con media tableta de caldo vegetal.

 

2º Una vez el caldo, agregamos la sal y orégano y de golpe la harina y remover con unas varillas.

 

3º Batir el huevo y lo añadimos a la preparación anterior, seguir batiendo hasta que nos quede una masa cremosa. Dejar reposar 20 minutos.

 

4º Mientras reposa la masa, pelamos y cortamos la patata con una mandolina muy fina, secamos con papel de cocina y hacemos lo mismo con el trozo le calabacín con piel.

 

5º Poner abundante aceite de oliva en una sartén y freimos la patata chips y calabacin y  dejamos sobre papal absorvente y salamos.

 

 

 6º Cortamos a tiritas el jamón y salteamos ligeramente en una sartén pincelada de aceite y dejamos también en papel absorvete.

 

7º Por último,empezamos a preparar las filloas: Pincelar con mantequilla ligeramente una pequeña sartén, cuando esté muy caliente, agregamos con un pequeño cucharón la masa de filloa reservada. Cuando dore ligeramente, le damos la vuelta y así hasta terminar con la masa.

 

8º Por último, rellenamos las filloas con las patatas, calabacines y jamón y enrollamos.

Decoramos la fuente con más patatas, calabacín y aceitunas.

INGREDIENTES:

 

* 250 ml de  caldo de caldo vegetal o al gusto.

* 1 Huevo mediano.

* 100grs de Harina

* Mantequilla para pincelar.

* 1 Pizca de orégano.

* 1 Pizca de sal.

* 1/2 Tableta de caldo de verdura o carne.

Relleno:

 

* 1 Patata mediana.

* 1 Trozo de calabacín con la piel.

* Sal fina al gusto.

* 100grs. de jamón

* Aceite puro de oliva virgen extra para freir. 

Podéis consultar más sobre esta receta en la entrada de blog original de  Mis cosillas de Doris en el siguiente enlace:

http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/2013/01/filloas-crujientes.html

 

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