Pour ceux qui préfèrent l'épaule au jambon. Notre épaule séchée se distingue par sa texture tendre et soyeuse grâce à sa plus grande infiltration de graisse. Sa saveur est délicate et laisse un goût agréable en bouche. Grâce à un affinage lent et naturel, il dégage une odeur caractéristique d'affinage artisanal.
Cure minimum : 12 mois.
Valeurs nutritionnelles : 100 g.
- Énergie : 1062 kJ / 255 kcal.
- Graisses totales : 12 g.
- Gras saturés : 4,8 g.
- Glucides : 0 g.
- Sucres : 0 g.
- Protéines : 29 g.
- Sel : 5,3 g.
Ingrédients:Épaule de porc, sel commun, sucre, conservateurs (E-250, E-252), dextrose, antioxydant E-301.
Unité de poids. (Grs.):6,5 kg.
Consommation préférée :365 jours.
Recommandation de conservation :Conserver dans un endroit frais et sec.
Mesures de la boîte :Longueur 78 x Hauteur 15 x Largeur 27.
Assortiment déjà coupé
Saucisse de Tolède
Assiette d'épaule de Bellota 100% ibérique coupée au couteau
Assiette de Jambon Ibérique de Cebo 50% Race Ibérique Coupé au Couteau
